Helsingin yliopisto päärakennus

KEITETTY RIISI. M

Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (0%)

POHJOISAFRIKKALAINEN KASVISPATA G, M

tomaatti kirsikka[] (26%), artisokka 1/4 öljyssä 1/0,8kg[artisokka 80% auringonkukkaöljy, suola, sokeri, valkosipuli, persilja, sipuli, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo). ] (18%), kesäkurpitsa[] (11%), paprika punainen[Paprika.] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (8%), sipuli kevät nippu 100g[] (6%), herne rpa 2,5kg[Herne.] (6%), Vesi (6%), lehtikaalisuikale 350g[lehtikaali.] (4%), mauste tahna harissa 380g[punainen chilipaprika 86%, suola, korianteri, valkosipuli, kumina, happamuudensäätelyaine: sitruunahappo.] (2%), pinaatti rtu 350g[] (1%), öljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (0%), tilli 250g tuore pnt[] (0%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)

KEITETTY RIISI. M

Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (0%)

KEBAB TOMAATTIKASTIKKEESSA. G, M

Vesi (28%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (24%), kebab lastu pitkä kpa[suomalainen naudanliha, vesi, lihaproteiini, stabilointiaineet (E407, E450), jodioitu suola, dekstroosi, mausteet (mm. chili, juustokumina, mustapippuri, sipuli, valkosipuli), happamuudensäätöaine (E261,kaliumlaktaatti, sitruunahappo), aromit (mm. sipuli, hiivauute, savu), hapettumisenestoaine (E301), elintarvikeväri (sokerikulööri).] (16%), sipuli viipale rpa[Sipuli.] (14%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihreä viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), öljy rapsi menu 10l[] (2%), jalopeno vihreä viip n.2,8kg[jalapenochili, vesi, viinietikka, suola, sokeri, mausteet (mustapippuri ,laakerinlehti, oregano)] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), sokeri kide säkki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%), mauste chili rouhe punainen 280g[Punainen chilirouhe.] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%)

CHILILLÄ JA SUKLAALLA MAUSTETTU MUSTAPAPUPATA . G, M

kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (41%), papu musta lmu 2,6kg[Mustapapu (60%), vesi.] (26%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (10%), selleri varsi[SELLERI] (10%), fondi kasvis 1l[Kasvisfonditiiviste 67% (vesi, kasvismehutiivisteet 12% (porkkana, sipuli, purjosipuli), suola, luontainen aromi, sokeri, aromit, palsternakka, muunnettu maissitärkkelys, happo (sitruunahappo), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), valkosipulijauhe, auringonkukkaöljy.] (3%), suklaa leivontaan nappi tumma 1kg[Kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (E322 soijalesitiini), luontainen aromi (vanilja).] (3%), kastike chipotle savuchili 2,8kg[savustettu chipotle-pippuri, vesi, adobo-kastike, sipuli, viinietikka, jodisuola, kasviöljy, mausteet. Suolapitoisuus 3 %] (3%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (3%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), öljy rapsi menu 10l[] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%)

SITRUUNA-SAVULOHIKASTIKE PASTALLE. L

Vesi (39%), kirjolohi savu filee tupla[Viljelty KIRJOLOHI (Oncorhynchus mykiss), suola. Alkuperämaa ilmoitettu päiväyksen yhteydessä Fi=Suomi, Se=Ruotsi, No=Norja.] (19%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (karotenoidit)] (18%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (13%), suuruste vaalea 10kg[VEHNÄJAUHO, palmurasva. Saattaa sisältää ohra, kaura, ruis.] (3%), öljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliiviöljy.] (3%), tilli rpa 250g[Tilli.] (3%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunatäysmehu tiivisteestä, C-vitamiini.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (0%), tahna inkivääri 1kg[Inkivääri 81 %, etikka, soijapapuöljy, sokeri, suola, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)

vegaaninen BATAATTIA JA LEHTIKAALIA MAAPÄHKINÄKASTIKKEESSA. G, M

bataatti kuutio rpa 2,5kg[bataatti] (28%), Vesi (21%), papu härkä 2,5kg pak[Härkäpapu] (14%), soija "kerma" alpro 14% 1L[vesi, auringonkukkaöljy, kuoritut SOIJAPAVUT (5,5%), sokeri, emulgointiaine (rasvahappojen sakkaroosiesterit), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi ja karrageeni), merisuola, aromi. Luonnostaan laktoositonta.] (11%), lehtikaalisuikale 350g[lehtikaali.] (8%), mehutiiviste appelsiini 300% 1l[Appelsiinitäysmehu tiivisteestä (ei EU, EU).] (7%), levite maapähkinä 350g[MAAPÄHKINÄ (99,6 %, muu kuin EU), merisuola. Saattaa sisältää pieniä määriä muita pähkinöitä.] (4%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), tahna inkivääri 1kg[Inkivääri 81 %, etikka, soijapapuöljy, sokeri, suola, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (1%), öljy rapsi menu 10l[] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%)

PYTTIPANNU G, M

peruna pala ktu[Peruna 100%] (47%), makkara kuutio[Suomalainen koneellisesti erotettu liha (broileri ja kalkkuna), vesi, suomalainen porsaanliha, suomalainen kamara, perunajauho, stabilointiaineet (muunnettu maissitärkkelys, E450), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), lihaproteiini,perunakuitu, jodioitu suola, mausteet (mm. chili, korianteri, kurkuma, paprika, valkopippuri), dekstroosi, aromit (mm. mustapippuri, savu), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), säilöntäaine (E250). Lihaa 13 %.Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 62 %. LAKTOOSITON. GLUTEENITON.] (24%), jauheliha pyörykkä 6g mini kpa[Suomalainen liha (porsas ja nauta), vesi, suomalainen peruna, mausteet (mm. sipuli, valkosipuli, maustepippuri, mustapippuri, laakerinlehti), herneproteiini, peruna- ja hernekuitu, jodioitu suola, sokeri, aromit, emulgointiaine (E322), rypsiöljy.] (16%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (8%), öljy rapsi menu 10l[] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (1%), tahna puré valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasviöljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (0%), tahna puré paprika 750g[ Punainen paprika 54 %, maltodekstriini, suola, etikka, kasviöljy (palmu), sokeri, mausteet (paprika, cayennepippuri), sitruskuorenkuitu, sitruunamehutiiviste, punajuurijauhe, sakeuttamisaine (ksantaanikumi). .] (0%), tahna puré savuchili 750g[Vesi, maltodekstriini, kasviöljy (palmu), cayennepippuri 7 %, suola, etikka, sokeri, sitruskuoren kuitu, savustettu chilijauhe 3 %(chipotle), sakeuttamisaine (ksantaanikumi).] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)

JASMINE RIISI. G, M

Vesi (70%), riisi jasmiini[jasmiiniriisi.] (29%), öljy rapsi menu 10l[] (1%)

VIHREÄ CURRY BROILERISTA. G, M

broiler paistileike mied.suolattu rtu[suomalainen broilerin reisiliha (87 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromit), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (23%), munakoiso[Munakoiso] (21%), Vesi (16%), kookosmaito menu 1l[kookospähkinäuute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (14%), paprika vihreä[Paprika vihreä] (14%), tahna vihreä thai curry 1kg[Sitruunaruoho, vihreä chili 15 %, vesi, sipuli, valkosipuli, galangal, suola, korianteri, kaffirlime, kurkuma.] (6%), öljy rapsi menu 10l[] (5%), paprika chili punainen[] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (1%), ryppylimetin lehti 3g[Kuivattuja ryppylimetinlehtiä] (0%)

KALA-ÄYRIÄISPAELLA. M, G

Vesi (41%), riisi risotto[] (21%), sei kuutio rpa 2x2x3cm[SEITI] (7%), sitruuna[Sitruuna] (5%), herne rpa 2,5kg[Herne.] (4%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), sinisimpukka kokonainen rpa[Chilen SINISIMPUKKA (Mytilus chilensis). ] (4%), tomaatti aurinkokuivattu suikale öljyssä[Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukkaöljy, suola, viinietikka, säilöntäaine: KALIUMDISULFIITTI.] (4%), sinisimpukka kuorittu rpa[SiniSIMPUKKA kuorittu, keitetty.] (3%), katkarapu kuorittu 250-350 rpa 2,5kg[KATKARAPU (pandalus borealis), vesi (glaseeraus 10 - 14 %), suola. Pyydetty troolilla Luoteis Atlantilta (FAO 21)] (3%), etikka vinegrette sitrus 1l[Auringonkukkaöljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstraneitsytoliiviöljy, sitruunamehutiiviste 2.2%, mandariinimehutii viste1.5%, sitruunankuori 1.5%, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), luotainen sitruuna- ja mandariiniaromi, jalapeno.] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) väh. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lisätty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sisä ltää 25 mg jodia] (0%), sokeri kide säkki 25kg[Sokeri] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), paprika jauhe savustettu[Savustettu paprika.] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)

AIOLI. M, G

majoneesi täys 5kg mtn[Rapsiöljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu tärkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, säilöntäaine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (86%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunatäysmehu tiivisteestä, C-vitamiini.] (5%), öljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliiviöljy.] (5%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (5%)